Für 4 Personen
800 gr. Jumboshrimps
Zwiebeln, klein gehackt
Knoblauch, klein gehackt
Tomaten,gewürfelt
200 gr.Kokosmilch
100 gr.Weißwein
100 gr. Pernod
Div. Gemüse nach Gusto
Butter
Pfeffer
Salz
Die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter anschwitzen.
Die Shrimps hinzugeben.
3 min. köcheln.
Die Tomaten hinzugeben.
Kokosmilch und Weißwein hinzugeben.
Würzen und 3 min.aufkochen lassen.
Mit Pernod ablöschen und flambieren.
Mit Gemüsen nach Gusto servieren.