Sprache Deutsch Language English

Fish-Fanstasies (Roby in Castries, St. Lucia)

Posted 07/03/2010 | 11:23

Für 4 Personen

500 gr. diverse Fischfilets und 250 gr. Shrimps
Christofine
Dasheen
Butter
Olivenöl
Cheddarkäse in Streifen
Mehl
Pfeffer
Salz
Ingwer klein gehackt
Knoblauch klein gehackt

Die Fischfilets und Shrimps in einer Mehl/Pfeffermischung wenden
und in der Pfanne mit Butter und Öl braten

Die Dasheen und Christofine ca 20 min kochen, halbieren, den Inhalt mit einem Löffel
herausholen und mit Käse, Ingwer, Pfeffer, Salz und Knoblauch vermengen und wieder füllen. Im Ofen für 5 min gratinieren. Mit den Shrimps garnieren und mit dem gebratenen Fisch servieren.
Wer keine Christofine und Dasheen bekommt, nimmt große Kartoffeln.